Du rififi dans le surimi
Du rififi dans le surimi
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Description matérielle :
Coul., son., 1 DVD (52') + bonus,
Notes :
Film réalisé en 2021.
Droit de consultation
Tous publics
Distributeur : Gad
Lien(s) :
Sujets :
Reportage -- France
Résumé :
Bâtonnets, dés, suprêmes, médaillons, en rillettes, râpé, découpé en tranches... Le surimi existe sous toutes les formes et dans le monde entier ! Son succès est fulgurant. Ni gras, ni trop protéiné, il n'est ni composé de crabe ni de déchets de poissons. Pourtant à l'origine le surimi est un art ! Appelé Kamaboko au Japon, signifiant "chair de poisson", il en contient presque 100% ! Du surimi japonais cinq étoiles au bâtonnet de crabe industriel, le secret de sa recette commence à 600 mètres de profondeur dans l'océan...
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu | Réserver |
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| 900220 | En rayon | Courant | 641.5 LES | MIONNAY | Section vidéo | 0 | -- |
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